筱夕的清明 上 (第21/33页)

入菜主攻清淡营养，洪子手下的绝活

    却桩桩是重盐重油的硬菜。

    藜蒿炒腊rou，来湖城不可不吃的名菜。鄱阳湖独有的水草藜蒿，滋味神妙，

    号称水中鸡枞。配上腊rou红椒爆炒，色香味皆为绝品，只恨藜蒿极难保鲜，你惟

    有在这才能吃上。

    糖醋鳜鱼，鄱阳湖的湖鲜之首。黑鱼虽与它一样无刺，可惜rou质不如他叩弹，

    鲜美更是插了十万八千里；鳜鱼之鲜，河里只有洄鱼能比，可洄鱼那rou质？松紧

    只差就像鞠躬尽瘁的老鸨子和二八年华的小媳妇！可惜鳜鱼如今声名不显，都怪

    市面上尽是些养殖货。可你猜怎么着？洪子今天真是下了血本，花了一条九五至

    尊跟人换了条真货！

    米粉蒸rou。各地都有，可是公论湖城是第一家，因为湖城的稻米才是蒸rou的

    顶配！传说当年赣州糟了旱灾，有位圣人以血饲稻，救下了一方百姓。故而这里

    的稻米自带rou味，与二刀rou水rujiao融，不仅香气独异，而且入口就化，可恨洪子

    还放了很多本地土产的干辣子，爽快得让筱夕好几次咬到舌头！

    野雁煲。想吃上这个需要机缘，前阵洪子刚好从狐朋狗友那里顺来一只野生

    大雁，用盐腌了一个月，正是rou质最紧俏、鲜香最浓郁的时候，斩成大块，扔进

    煲里用文火炖上三盅，最后用白萝卜收汁，土产干辣子提味。出锅那一刻，院外

    野猫叫声不绝。

    筱夕已经把自己的脸埋进了碗里，可是直芋和奶奶的口味早教那个老头娇惯

    出来了，只能闻，不能吃。

    「老大啊，孙子孙媳妇好不容易来一趟，你就忍心