第898章 鲅鱼馅儿烧卖 (第6/7页)

且在后厨众人心中，已经快要到不分伯仲的程度了！

    看见付宇越来越优秀，越来越厉害，戚顺是真的非常嫉妒。

    开始时，他还能安慰自己，付宇现在这么厉害，全是靠着赵猛的偏心对待，重点扶持提拔。

    可现在他自己已经受到了谷云武的特别对待，厨艺水平方面，却俨然比不上当初刚到后厨那会儿，尚未转正的付宇那般。

    这让他如何甘心！

    承认付宇优秀是一回事。

    面对自己不如对方则是另外一回事。

    哪怕他想的再明白，心里总是有些不甘！

    但是，他的想法，根本没有人在意。

    付宇和张家新说说笑笑的去了储藏室，谁也没有留意身后那一道不服气的目光。

    不过，就算是察觉了，付宇也不会在意，因为这并不重要。

    进了储藏室，付宇查看的非常仔细，小菜的腌制过程和时间的把控同样重要。

    张家新跟在后面，默默的不做声，看着付宇一样样检查，这对于张家新来说，同样也是学习和锻炼。

    小菜腌制虽然不如特色菜那么重要，但看似简单的腌制却饱含着很多的烹饪技巧.

    将新鲜处理好的鲅鱼调制成馅儿，李海威决定接下这一单点餐，直接用鲅鱼水饺的馅料包制烧卖。

    这可能是最符合顾客要求，而且也最为容易cao作的办法了。

    千里马白案这边的主厨王承峰家里临时有事，请假一天，于是这边的事情暂时交由他徒弟李海威全权负责。

    也是赶巧了，有一位老顾客到店，点的是王承峰最为拿手的鲅鱼馅儿烧卖。

    千里马的特色主食就是鲅鱼馅儿水饺，因为鲅鱼做馅儿吃起来鲜美多汁，非常受顾客欢迎。