第897章 唯有鲜杀最好 (第6/8页)

姜片，还有蒜粒。

    孙庆宁想着葱姜蒜能去腥，用来做爆锅再好不过了。

    “等一下！”

    就在孙庆宁一小碟蒜粒要下入锅中时，被刚好回来的付宇出声拦住了。

    孙庆宁手上动作一停，回过头，诧异的看向付宇：“怎么了？”

    付宇收拾好买来的生活用品，换了身衣服，又回到了后厨。

    一进门，就闻到一阵浓郁的炸鱼香味。

    之前搭手的小工见没自己什么事情，就赶忙回到岗位上，和其他人一起做备菜。

    孙庆宁独自站在厨台前烹制。

    付宇凑过去瞧了一眼，没承想，刚好赶上孙庆宁做爆锅。

    他眼瞧着那一碟蒜粒，顿时眼皮一跳。

    老话说“鱼不蒜，牛不韭，rou不姜”。

    意思就是炖鱼的时候最好不放大蒜，而在做牛rou时不要加韭菜，炖rou时不要加生姜。

    花泥鳅是水库里的野生鱼，野生鱼特别的鲜美，如果加大蒜，大蒜的味道比较浓郁，会掩盖掉鱼本身的鲜味，让人感受不到鱼rou的鲜美，所以炖鱼尽量少放蒜或者不放蒜。

    不过，这一步cao作也不算什么大毛病。

    付宇犹豫了一下，想着难得吃一回花泥鳅，既然能做的更好吃一些，那为什么不尽善尽美呢。

    想到这里，付宇忍不住说道：“炖这种野生鱼，最好不要放蒜。”

    他原本还打算再详细解释一句，结果没想到孙庆宁听他说完，二话没说，直接将蒜碟放到了一旁。

    完全是一副全然听从的态度。