分卷阅读124 (第3/4页)

原料是果酒，这样一来，做菜的基本调料就齐全了，有了这醋和料酒，做荤菜就更加得心应手了。

    姜唐做着菜，突然想起来一件事：“欧先生，我还没问过你偏好什么口味。”

    欧尚农摆摆手：“你做什么我吃什么。如果说别的菜还有我不能接受的口味，但是中餐的口味绝对都是正常能接受的。”

    “那你有没有最想吃的菜？”

    欧尚农想了想：“蒸鸡蛋。你会吗？”

    姜唐愣了一下，没想到他会要求这道菜，他笑了：“必须会啊，等着啊。”蒸鸡蛋最简单，等菜都准备得差不多的时候再做好了。

    两个帮忙的助手此刻也赶到了，姜唐安排他们帮忙洗菜切rou，自己则切鹿羊rou切成薄片腌起来。罗逊已经将鸡洗好了，姜唐将鸡rou切成块，眼看一切都准备停当，姜唐开火开始做菜。先做糖醋排骨，将腌制入味的排骨放油锅内大火翻炒至焦黄，本来已经熟了的排骨便会外酥内嫩了，放入砂糖，加盐提味，然后倒入腌排骨的酱汁，盖锅盖小火焖十分钟左右。大火收汁，倒入一勺香醋，糖醋排骨便大功告成。

    焖排骨的时候，姜唐开始做三杯鸡。所谓三杯鸡，就是用一杯油、一杯酱油、一杯料酒焖制，不加任何水。鸡rou切成块冷水下锅焯水，沥干备用，油锅先放姜片葱段爆香，放入鸡rou炒至变色，倒入料酒、酱油，加入少许糖提味，盖锅盖小火焖煮，大火收汁。再将砂锅洗净在火上加热，将鸡rou倒入砂锅内，浇上少许香油，砂锅加盖稍焖片刻即成。香油是从棉花糖找到的坚果中提炼的，香气扑鼻，做香油再好不过。

    罗